记者林芷卉／台北报导
型男大厨詹姆士谋划摒挡频道《姆士流》多年，最新一期的直播影片中，詹姆士的22岁女儿惊喜现身，并一同试吃新品「浓粽」，也道出了推出粽子背后的小故事，让不少粉丝眼框泛泪直呼：「超感人！」
▲詹姆士与22岁女儿郑羽涵。（图／詹酱提供）
原来詹姆士的母亲在世时，年年端午节都市和詹姆士的父亲一同包粽子，詹妈妈包的是南部粽，詹爸爸包的是北部粽，父母亲总是会要孩子们在吃完后，投票一决胜负谁做的好吃，虽然这样可爱的家庭互动，在詹姆士的母亲生病后就再也不复见了，但感人的是，他的母亲躺在病床上的八年，父亲每一年端午都同时包南部粽跟北部粽给家人吃，詹姆士说：「爸爸希望能补上妈妈的份，让我们这些小孩照样一样能感受到父母亲的爱。」
▲詹姆士（左）曝光小时候和妈妈的合照。（图／詹酱提供）
前年詹姆士的母亲去世后，爸爸就不包粽子了，因此，今年詹姆士决定于端午节连系自创品牌「山喜屋詹酱」推出「浓粽礼盒」，内里包含了代表母亲南部粽的爌肉梅乾和代表父亲北部粽的川香牛粽两种口胃，希望能将父母亲浓浓的爱传承下去，让消费者也能品尝到手工粽子的美妙精髓。
▲詹姆士自有品牌「詹面」、「詹酱」荣获2019亚太无添加美食二星三颗星奖。（图／詹面、詹酱提供）
这次詹姆士和五十年包粽履历的师傅互助，坚持每一颗粽子都是纯手工炒料包馅，川香牛粽里稀奇选用牛面颊肉，数目稀疏单价高，然则口感怪异富含胶质，与牛筋、牛肚以浓郁大骨高汤熬煮五小时后才气包入粽子里！爌肉梅干粽里的主角梅干菜更是在瓮中发酵数十天，再曝晒1个月，经由时间的提炼越陈越香，另有祖传老卤汁慢卤的爌肉，肥瘦适中且带有浓郁的肉汁，每颗粽子在要出货前一周才最先制作，食材的前置作业也非常复杂费工！
▲詹姆士「浓粽礼盒」川香牛粽。（图／詹酱提供）
▲詹姆士「浓粽礼盒」。（图／詹酱提供）
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