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usdt自动充提教程网(www.6allbet.com):老广过年丨留粤过年,这一口“年味”才对味!

admin2021-11-18216

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原题目:老广过年丨留粤过年,这一口“年味”才对味!

今年春节,就地过年。留在广东迎春的列位小伙伴,又该若何入乡随俗,过个“粤味”新年?

广东人,最讲求的就是吃吃吃。今日,80后漫画家、“老广新游”系列著作主笔王大欣就与人人讲讲老广茶几上的几样“标配年货”。

广州小伙伴的过年影象中,一定少不了这个装满零食的盒子。

老广过年,家里都市备好一个细腻喜庆的盒子叫“全盒”,盒子分有多格,每一格都市装差别的糖果小吃。而这个装糖果的历程,老广称之为“砌”,每砌一格都代表着差别的祥瑞寓意。

比如说:糖莲藕,年年有;糖冬瓜,笑嘻嘻;糖莲子,生贵子;吃花生,富永生……

除了各式糖果外,有的老广还会在全盒里放利市和橘子,寓意大吉大利。

许多人不知道,老广请亲朋好友吃全盒里的瓜子,有一个高级的说辞叫:“搲(wā)银搲银”。“搲”就是粤语中用手去抓的意思,在分享零食的时刻你抓一把,我抓一把,“搲”来“搲”去,寓意人人捉住好运赚大钱。

除了砌全盒,老广过年前还要开油镬。

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广府人过春节的传统习俗是新年前三天不能开火做饭,以是以前老广在年二十四就会开油镬,煎炸贺年食物。炸物能存放的时间对照久,纵然不开火都可以吃到年十五。

正所谓“煎堆碌碌,金银满屋”。用滚油炸出的煎堆、油角、蛋散、糖环等贺年食物,不仅香脆好吃,更寄托着广府人祈求新一年恰似油镬一样“油水足”的愿望。

春节时代,油角一定不会缺席老广的餐桌上。油角被老广亲热称为“角仔”,制作时用花生、芝麻、椰丝、白糖等馅料,包成一个细腻的“荷包”状。

所谓“油角弯弯,家财万万”,吃油角寓意着新一年盆满钵满、钱包胀胀。咬上一口,满嘴都是花生的香甜。

吃完年货中的“硬菜”,别忘记另有“主食”!吃年糕,步步高。老广过年的糕点五花八门:萝卜糕、马蹄糕、芋头糕……有咸有甜,可蒸可煎,把鲜味与好运一切吃进肚子里,那是相当知足!

对于众多土生土长的小伙伴而言,过年这一天也是“零食开放日”,许多通常禁绝吃的零食这一天爸爸妈妈都“网开一面”。以是,许多人也是不管好不好吃,吃够本先!

在这里,王师傅也要负责任地提醒人人,煎堆、油角等传统节庆小食可都是高糖、高油、高热量的“三高”食物,好吃归好吃,但可不能贪吃!

那么,列位小伙伴们,广州老餮茶几上的必备年货你们记好了吗?赶快一起吃起来!下一期,王大欣王师傅将与人人分享正宗老广春节时代的“必备年俗”,敬请期待!

网友评论

2条评论
  • 2021-11-05 00:01:17

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    看完我就是最靓的仔

  • 2021-11-18 00:00:49

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